A mai bejegyzés nem teljesen fog hasonlítani a tervezettekhez, de én ezt egy cseppet sem bánom! És remélem, Te sem fogod! A bögre gőzölgő mogyorós cappuccinom és a halk karácsonyi dalok mellett elkezdtem összeállítani Neked a mai friss bejegyzést, amikor megálltam egy pillanatra, és rájöttem: ma nem ez az, ami kell. Ma már mindenki karácsonyi lázban ég, mindenki az ünnepi menüvel, az ajándékokkal, a fával, és a süteményekkel van elfoglalva. Ma fogom elkészíteni én is a sütiket, ezért engedd meg, hogy egy kis összeállítással kedveskedjek Neked a kedvenc finomságaimból. Szemezgess belőlük, remélem hasznát veszed! :)
Almás-gyömbéres muffin
A hozzávalók:
- 20 dkg zabliszt
- 10 dkg zabkorpa
- 3 közepes méretű alma
- 15 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint persze lehet több, vagy kevesebb)
- 1,5 dl olívaolaj
- 1 narancs reszelt héja
- 2 narancs kifacsart leve
- 2 kávéskanál fahéj
- 2 teáskanál gyömbérpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipetnyi só
Az elkészítés:
- Keverd össze a száraz hozzávalókat a narancs héj kivételével.
- Hámozd meg az almákat, majd reszeld le őket. Öntsd hozzá az olajat, az édesítőszert, majd add hozzá a narancs héját, és végül a narancsok levét is.
- Öntsd egybe az egészet, majd keverd el jó alaposan.
- Muffin papírral kibélelt muffin formákba adagold a tésztát.
- 170 fokon, nagyjából 20 perc alatt süsd készre.
Mézes zserbó
Hozzávalók a tésztához:
- 600g finomliszt
- 1csipetnyi só
- 300 g hideg vaj
- 150 ml langyos tej
- 1 teáskanál cukor
- 20 g élesztő
- 2 tojás sárgája
- 2 evőkanál tejföl
Hozzávalók a töltelékhez:
- 300 g darált dió
- 50 g cukor
- 1 üveg sárgabaracklekvár
Hozzávalók a csokimázhoz:
- 150 g étcsokoládé
- 75 g vaj
- 75 ml habtejszín
Az elkészítés:
- Langyosítsd meg a tejet, keverj hozzá egy teáskanál cukrot. Morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni.
- Keverd el a lisztet a sóval, add hozzá a kockára vágott hideg vajat, majd gyorsan, de alaposan morzsold el benne.
- Az élesztős tejet öntsd a lisztes keverékhez, üsd bele a két tojás sárgáját, kanalazd bele a tejfölt, és kezdd el gyúrni, míg a tészta össze nem áll. A tésztát oszd 4 egyenlő részre, formázz cipókat belőle, csomagold őket fóliába, és tedd hűtőbe legalább fél órára.
- Vágj ki két tepsi méretű sütőpapírt. Vegyél ki egy adag tésztát, tedd rá az egyik sütőpapírra, majd nyújtsd annál egy kicsit nagyobbra, a lelógó széleket pedig vágd le.
- A diót keverd össze a cukorral. Kend meg a tésztát a baracklekvár harmadával, és szórd rá a diónak szintén a harmadát.
- Vedd ki a következő tésztalapot, és a másik sütőpapírra nyújtsd ki úgy, mint az előzőt, majd tedd az eddig elkészített sütid tetejére. Most ismét a lekvár, és a dió másik harmada kerüljön a tésztára. Ismételd meg ugyanezt a harmadik adag tésztával, amire tedd rá az utolsó adag lekvárt és diót, majd befejezésül az utolsó adag tésztát.
- Szurkáld meg a tésztát, de ne csak a legfelső réteget, hanem egészen az aljáig.
- Melegítsd elő a sütőt 170 fokra, és süsd a sütit 35-40 percig, míg a teteje barnulni nem kezd. Ha elkészült, vedd ki a sütőből, és hagyd langyosra hűlni.
- Végül készítsd el a csokimázat: tedd hőálló tálba az apróra tördelt csokoládét és a kockára vágott vajat. Add hozzá a tejszínt, majd vízgőz felett, alacsony fokozaton olvaszd fel az egészet.
- Amikor még langyos a tészta, öntsd rá a csokimázat, és egyenletesen kend el rajta. Szobahőmérsékleten hagyd kihűlni. Ha kihűlt, szeletelheted és tálalhatod is.
Végül a személyes kedvencem: mézeskalács.
A hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 20 dkg porcukor
- 2 kávékanál szódabikarbóna
- 2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 2 tojás
- 2 evőkanál margarin
- 20 dkg méz
Az elkészítés:
- A mézet, a margarint, a cukrot és a tojást keverd össze.
- Keverd össze a lisztet, a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát is keverd össze. Majd ezt a két keveréket öntsd össze, és gyúrd tésztává.
- Tedd hűtőbe egy napig, vagy egy éjszakára.
- Nyújtsd nagyjából 2 mm vastagra, szaggasd tetszőleges formára.
- 200 fokon süsd, nagyjából 3-4 percig.
- Ízlés szerint díszítheted.
Ma ezzel a három recepttel készültem Neked, remélem ízleni fog! :)
Te milyen süteményekkel készülsz az ünnepre? :)
Puszi.
Fontos! A blog Neked készül, ezért bármilyen észrevételed, tapasztalatod, javaslatod szívesen fogadom a napinok.blog@gmail.com e-mail címen. Ha tetszett, iratkozz fel!
